为了做好闽菜技艺文化保护与传承工作，2018年我局依据《福州市闽菜技艺文化保护规定》有关要求，成立了闽菜技艺文化保护专家工作组，共有23位专家入选。专家工作组成立至今已6年时间，各位专家工作、生活等已发生较大变化，个别专家因身体等原因不适合出外工作或过世。为了适应闽菜行业的发展及各类闽菜技艺文化项目评定的需要，我局拟撤销原专家工作组，重新建立新的闽菜技艺文化保护专家组，名额不超过30名。
采用个人自荐或行业协会推荐等方式征集人选。为了保证专家工作组的权威性和专业性，我局将对申报（推荐）人进行严格甄选，对经研究决定的入选专家进行公告并颁发聘书。
入选的专家要求政治立场坚定、遵纪守法、为人正直、作风正派，身体健康（不影响出外工作），在我市居住或供职我市企事业单位，且具备如下条件之一者：
1.长期从事闽菜技艺文化教育、研究，成果突出者;
2.长期从事闽菜等餐饮烹饪工作，厨艺超群者；
3.在全国烹饪竞技比赛中获得大奖的名厨师；
4.对闽菜技艺文化保护或对福州餐饮事业发展做过突出贡献和取得优异成绩的人员。
我市辖区内热心于闽菜技艺文化保护及烹饪行业中的优秀人才且符合以上条件者，可直接向我局申报或行业协会向我局推荐，并提供以下申报（推荐）材料，各1份：
1.申报（推荐）表（见附件）。
2.个人居民身份证及工作单位证明（或工作证或退休证）复印件。
3.个人成就及所作贡献的证明材料复印件等。
4.2寸彩照一张，粘贴于申报（推荐）表右上角。
申报（推荐）截止时间为：2024年8月20日
邮寄地址：福州市仓山区南江滨西大道193号东部办公区4座1022室
联系人：于斌
联系电话：83296016
特此公告
福州市商务局
2024年7月18日
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