9月1日，由市商务局、市海洋与渔业局、马尾区政府主办，马尾区商务局承办的“一马当‘鲜’·商聚闽都”福州海鲜美食消费季暨水产招商大会在福州市马尾区举行。不同于人们印象中正襟危坐、文件满桌的招商会，记者刚走近会场，便被入口处排开的“阵仗”吸引了——鲜活的贝类悠然吐着水，煎炸的鱼排滋滋冒着香气，热气腾腾的鱼丸肉燕在锅里翻滚，带来“舌尖上的诱惑”。

让这场大会格外吸引人的，不仅是美食，更是商机。当天，来自全国各地的200多家参会代表齐聚福州，只为同一个目标：把福州最好的水产品带回家。武汉中商超市连锁有限公司的负责人周红涛提前一天便飞抵福州。他告诉记者，此行“出乎意料且印象深刻”，福州市商务局的高度重视、对接会丰富的产品种类、深厚的品牌积淀以及庞大的企业规模，都远超他的预期。周红涛介绍，公司深耕湖北市场30余年、年销售额超百亿、拥有200多家门店。作为本次的采购代表，他对福州海产品不吝褒奖，给出了“品质优良、口感出众、配料干净健康、性价比高”的评价。

事实上，会场上的“舌尖诱惑”很快就转化为了实实在在的合作意向。周红涛当场锁定了多款鱼类产品和手打丸子等畅销品，并计划在接下来几天深入连江、马尾等地的优质企业进行实地对接。他透露，此次福州之行的目标，是大幅扩大采购规模，把这些优质的福州产品引进武汉市场，满足当地消费者对健康、优质食品日益增长的需求。

究竟是什么给了周红涛如此充足的底气？福州水产业厚实的“家底”给出了答案。作为全国水产品产量与产值常年领跑的城市，福州拥有从捕捞到养殖的深厚积累。而大会选址的马尾，更是“家底”最精华的部分。

2025年，马尾区渔业产值达19.24亿元，水产品总产量达10.88万吨，为下游加工与流通提供了充裕的原料保障。有了资源，更要有转化能力。在水产加工领域，2025年，马尾区水产品预制菜规上工业企业产值达33.64亿元。更突出的是流通枢纽优势，马尾拥有全国最具规模的水产品交易市场和远洋渔业集散地——海峡名成水产品交易中心，2025年，该中心年交易量达110万吨，交易额突破120亿元，真正实现了水产品“全球买、卖全球”。

马尾区名成水产市场运营负责人王勇告诉记者，如今全国运载活鲜的水车约有一半活跃在马尾，我国远洋渔业捕捞渔获约四分之一通过这里销往全国。再加上254万立方米、全省唯一的国家骨干冷链物流基地库容，强大的供应链优势已催生了蓬勃的预制菜产业集群。目前，马尾已培育130余家上下游企业、39家规上企业、超400种预制菜产品。

也正因如此，此次大会的采购方阵容堪称“全明星”：山姆、沃尔玛等知名商超，抖音、天猫等电商平台，小象超市、永辉、朴朴等新零售及本土商超，还有省内供应链龙头企业悉数到场；武汉、佛山等外地采购团也纷纷加入。福州市餐饮烹饪行业协会则组织了聚春园、荣誉大酒店、文儒九号等本地龙头餐饮品牌参会。作为最懂“福州味”的寻味人，他们不仅为采购源头好货而来，更带来了闽菜烹饪的精湛技艺——协会负责人表示，希望通过此次对接，打通从渔港码头到餐饮后厨的直通渠道，让更多地道海产食材通过本地龙头餐厅的匠心演绎，化作食客舌尖上最地道的福州味道。

当天下午，主办方还组织参会代表实地走访名成水产品市场、华威农产品批发市场、坤兴水产、海文铭等企业，让供需双方的对接从“谈”走向“看”，从“意向”走向“转化”。

市商务局相关负责人表示，本次大会是落实全国及省市服务业高质量发展部署的具体行动，也是“全闽乐购”“惠聚榕城”促消费系列的深化推进，实现促消费工作从“消费端”向“产业端”延伸。以此为契机，福州将进一步擦亮福州“中国鱼丸之都”“中国鳗鲡之都”和马尾“中国水产品预制菜之都”金字招牌，加快打造马尾“海鲜第一城”消费品牌，持续巩固福州作为全国水产品集散枢纽的核心地位，推动福州水产品牌走向更广阔的市场。

下一步，福州市将继续深入开展“惠聚榕城”系列促消费活动，结合中秋、国庆假期和高校开学月，紧扣滨江公园、旗山湖、闽江夜游、摩天轮、茉莉大街、海洋世界等热点消费场景，密集推出“福品进高校”“游福船、品海鲜、看闽超”“百乡宴”等促消费活动，持续做热福州消费市场。